|
|
Kleurige Stamppot Met Spruitjes, Wortel En Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr kruimige aardappelen
300 gr winterwortelen
zak diepvriesspruitjes
pak provencaalse spekreepjes
3 appels (weglaten kan prima)
melk (voldoende voor een lekkere puree)
chili-olie
zout en peper
2 tl rash el hanout
Voorbereiding:
Schil de winterwortelen en snijd in stukjes.
Schil de evt. appels en snijd in stukjes.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met winterwortelen gaar. Kook ondertussen de diepvriesspruitjes volgens aanwijzingen op de verpakking gaar. Bak in 1 el chili-olie de spekreepjes krokant en voeg op het laatst 2 tl rash el hanout kruiden toe. Wanneer de aardappels en wortelen gaar zijn maak er puree van met 200 ml warme melk (evt. zout en peper toevoegen). Roer de (appelstukjes,) spruitjes en spekreepjes erdoor. Direct serveren.
|
|
|